O fabrică de produse alimentare care ambalează 5.000 de pungi pe tură rareori observă costul unei linii de ambalare prost potrivite până în primul sezon plin. Greutățile se deplasează, etanșările se defectează în umplere la cald, iar schimbările consumă zile din ziua de producție.

Concluzia practică a furnizării de mașini de ambalare este simplă: alegeți o mașină de ambalat alimente fixând patru parametri înainte de a citi broșurile - forma de produs, formatul pungii, rezultatul necesar și precizia de umplere acceptabilă. Tipul filmului, temperatura de etanșare, interfața de control și termenii post-vânzare vin după definirea celor patru.

Ce face o mașină de ambalat alimente

A mașină de ambalat alimente automatizează operațiunile dintre produsul în vrac și punga finită de vânzare cu amănuntul. Pe o mașină verticală de formare-umplere-sigilare, echipamentul formează o peliculă într-un tub, umple doza printr-o pâlnie de formare, sigilează partea superioară și inferioară a pungii și o taie la lungime. Pe o mașină de ambalare în flux orizontală, produsul este împins într-o cutie de formare și filmul este înfășurat și sigilat în jurul acestuia. Pe o linie de pungi prefabricate, aparatul deschide o pungă gata făcută, o umple și sigilează partea superioară.

Fiecare mașină de ambalat alimente, indiferent de aspectul său, îndeplinește cinci funcții de bază:

• Formare sau deschidere: creează punga din rulouri de film sau deschide sau pungă prefabricată.
• Dozare: dozați alimentele în pungă cu o cană, o cântărire, un melc, un piston sau o pompă.
• Sigilare: sigilați la căldură filmul pentru a închide punga cu o rezistență de etanșare specificată.
• Tăiere: separată pungile individuale de bandă de film.
• Codare: imprimă numărul lotului, data producției sau date de expirare pe pungă.

Diferențele dintre modelele de mașini se reduc la modul în care fiecare funcție este executată pentru un anumit aliment, motiv pentru care forma de produs este primul filtru.

Potriviți familia de mașini cu forma de produs

Granulele curg uniform, pulberile se aerează și se unesc, lichidele picură și spumează, pastele lipicioase și păstrează forma. Un sistem de dozare care funcționează pentru o formă eșuează pentru alta, astfel încât familia de mașini este decisă de hrana în sine.

Utilizați tabelul ca o listă scurtă înainte de a compara modele. Un produs granular umplut cu o mașină de pulbere va primi doze inconsistente; un produs lichid pe o mașină de granule se va scurge prin tubul de formare; un produs întreg neregulat nu se va potrivi unui tub de film îngust. Potriviți mai întâi familia de mașini cu forma produsului, apoi comparați prețurile.

Alimente granule și sâmburi întregi

Granulele sunt cea mai ușoară formă de hrană de ambalat, deoarece curg previzibil și nu se pun în interiorul buncărului. Pentru granule uniformă, o umplutură volumetrică pentru cupe este adecvată și cu costuri reduse. Pentru forme neregulate, cum ar fi gustări, nuci sau legume congelate, o cântărire liniară sau o combinație electronică de cântărire este mai bună, deoarece cântărește fiecare doză în loc să se bazeze pe volum.

O mașină de granule verticală cu cântărire are de obicei o precizie de ±1 până la ±2 g pentru greutăți ale pungilor între 20 și 500 g, la viteze de la 30 până la 90 de saci pe minut, în funcție de numărul de piste de umplere.

Mașină de ambalat granule de mare viteză DXDK-80Z cu șurub servo Această mașină de granule verticală oferă măsurare servo-acționată pentru repetabilitate stabilă, potrivită pentru greutăți ale pungii de 20 până la 500 g. Se ocupă de fabricarea, umplerea, etanșarea și tăierea pungilor cu etanșări opționale cu trei sau patru laturi. Vizualizare produs →

Pulbere și alimente măcinate fin

Pulberile se comportă diferit deoarece aerul prins în produs face ca volumul să fie instabil. Făina, laptele praf, condimentele și amestecurile de băuturi necesită dozare cu melc sau servo-șurub, unde un șurub rotativ oferă un volum fix pe ciclu. Controlul servo bun menține repetabilitatea în intervalul de la ±0,5 la ±1 g pentru greutățile obișnuite ale pulberilor alimentare.

Praful este a doua problema. O mașină de pulbere ar trebui să includă etanșare rezistentă la praf în jurul buncărului și al tubului de formare, iar melcul trebuie să se oprească în mod fiabil, fără depășire, altfel ultimele grame continuă să cadă în pungă după ce mașină se oprește.

Mașină automată de ambalat pulbere cu etanșare pe 3 sau 4 părți Proiectată pentru pulberi, această mașină include etanșare împotriva prafului în jurul buncărului și al tubului de formare, plus oprirea controlată a melcului pentru a preveni depășirea. Acceptă diverse materiale de ambalare și oferă control PLC cu avertismente de eroare. Vizualizare produs →

Alimente lichide, sos și paste

Lichidele și pastele adaugă trei complicații: picurare, spumare și modificări de vâscozitate cu temperatură. Umpluturile cu piston se potrivesc produsele mai groase, cum ar fi dulceața, mierea, pasta de tomate și condimentele, deoarece pistonul movează un volum fix, indiferent de rezistența produsului. Umpluturi cu pompe peristaltice sau magnetice se potrivesc cu lichide mai subțiri, cum ar fi sucul, uleiul comestibil și laptele.

Cea mai frecventă defecțiune pe liniile de ambalare a lichidelor este contaminarea zonei de etanșare. Dacă atingeți filmul unde se închid fălcile, termoetanșarea nu se va lipi. Mașina are nevoie de aspirare înapoi la duză, o tavă de picurare sau un dispozitiv de etanșare poziționat pentru a evita zona umedă. Verificați acest lucru cu un test înainte de cumpărare.

Mașină automată de ambalat pastă lichidă cu etanșare pe 3 sau 4 părți This mașină de ambalat abordează provocările de etanșare a lichidelor și pastei cu opțiuni precum tăvi de aspirare sau de picurare pentru a preveni contaminarea sigiliului. Oferă lungimea pungii controlată de computer și controlul separat al temperaturii PID pentru funcționarea fiabilă. Vizualizare produs →

Alegeți formatul pungii înainte de mașină

Formatul pungii determină aspectul mașinii, consumul de film și modul în care produsul este afișat pe raft. Decideți mai întâi formatul, deoarece limitează ce mașini pot fi folosite.

• Geantă de pernă: cel mai economic format, sigilat la ambele capetele și de-a lungul spatelui, obișnuit pentru gustări, cereale și bomboane.
• Husă cu trei laturi sau patru laturi: o pungă plată de vânzare cu amănuntul, cu zonă imprimată pe ambele fete, folosită pentru ceai, pulberi și produse pentru o singură porție.
• Pernă cu etanșare pe spate cu cusătură centrală: potrivită pentru produsele care au nevoie de un panou frontal imprimabil mai mare.
• Husă verticală cu fermoar sau gura de scurgere: format premium pentru sosuri, băuturi și gustări resigilate; necesită o mașină de pungă prefabricată sau o linie verticală specială.
• Flow wrap: filmul este înfășurat în jurul produsului și sigilat pe toate părțile, folosit pentru pâine, pui întreg, legume și produse de cofetărie.

Pentru o comparație mai completă a formatelor de pungi și a mașinilor care le produc, consultați prezentarea noastră de ansamblu asupra tipurilor comune de mașini de ambalat în pungi.

Comparați viteza, acuratețea și compatibilitatea filmelor

Viteza este exprimată în saci pe minut, dar cifra este valabilă doar în anumite condiții. O mașină evaluată la 60 de pungi pe minut pe granule cu curgere liberă poate scădea la 40 pe minut pe un produs lipicios, prăfuit sau neregulat, așa că comparați mașinile care folosesc propria mâncare.

Cinci specificații contează cel mai mult:

• Viteza nominală în condiții realiste de produs, nu condiția ideală de testare din broșură.
• Precizia umplerii și modul în care se deplasează pe măsură ce tensiunea filmului se modifică pe o rolă.
• Interval de temperatură de etanșare și compatibilitate cu filmul dvs.: PE, PP, folie laminată sau hârtie.
• Timp de schimbare între dimensiunile pungi și produse; o schimbare de 30 de minute de două ori pe zi costă aproximativ 250 de ore pe an.
• Toleranța de înregistrare a tipăririi, de obicei ±1 mm, astfel încât să rămână pe marcajul tipărit.

O valoare de bază operabilă pentru o afacere alimentară mică sau mijlocie este de 30 până la 60 de pungi pe minut, precizie de ±1 până la ±2 g pentru pungi de 20 până la 500 g și o mașină care acceptă rol de film de cel puțin 200 mm lățime pentru a permite flexibilitatea dimensiunii pungii.

Greșeli de cumpărare care apar după livrare

Majoritatea problemelor mașinii de ambalare nu sunt defecțiuni mecanice; sunt erori de specificație care apar doar atunci când mașina rulează pe un produs real. Acestea sunt greșelile pe care le vedem cel mai des.

• Alegerea după viteză în loc de precizie. O mașină rapidă cu derivat de ±5 g pe un pachet de 50 g oferă produs în fiecare ciclu, care costă mai mult decât diferența de preț a mașinii într-un an de producție.
• Ignorarea proprietăților filmului. O pungă cu un strat de imprimare laminat necesită o temperatură de mai mare decât PE simplu. Dacă mașina nu poate menține acea temperatură în mod constant, etanșările se scurg în timpul umplerii la cald sau depozitării la rece.
• Omiterea termenilor privind piesele de schimb și servicii. Fălcile de etanșare, elementele de încălzire și senzorii se uzează. Confirmați furnizarea de piese și timpul de răspuns pentru suport tehnic înainte de plată, în special pentru cumpărătorii de peste mări.
• Subestimarea timpului de schimbare. O mașină care este rapidă, dar durează o oră pentru a trece de la o dimensiune de granule la alta nu se va potrivi unei fabrici care rulează multe loturi mici.

O listă de verificare a structurii pentru a ajuta la evitarea acestor probleme; ghidul nostru pentru cumpărarea unei mașini de ambalare adecvate pentru produse alimentare parcurge pașii cheie în detaliu.

Selectarea unei mașini de ambalat alimente se reduce la potrivirea sistemului de dozare, formatul pungii și viteza liniei cu alimentele pe care le produc efectiv. Începeți cu formularul de produs, verificați specificațiile cu un test de produs și confirmați piese de schimb și termenii de serviciu înainte de a semna. Mașina potrivită nu trebuie să fie cea mai rapidă sau cea mai ieftină; trebuie să vă ruleze produsul de zi cu exactitate pe care o să vă promite marca dumneavoastră.