Carnea este unul dintre alimentele pe care oamenii le consumă des, dar pentru că perioada de valabilitate a cărnii este relativ scurtă, nu putem păstra prea mult. Pentru a prelungi perioada de valabilitate a cărnii, din ce în ce mai mulți oameni folosesc sigilat în vid, dar cât timp durează carnea sigilată în vid la temperatura camerei?

In general, carnea sigilata in vid se poate pastra timp de 15 zile la temperatura camerei, daca este depozitata in mediu congelat, se va pastra mai mult timp.

Metoda de ambalare este de a extrage tot aerul din recipientul de ambalare și apoi de a sigila, astfel încât punga să fie într-o stare de decompresie ridicată, aerul să fie rar și microorganismele nu au condiții de viață, obținând astfel efectul de păstrare proaspătă. și prevenirea degradarii.

Funcția principală a ambalării în vid este de a elimina oxigenul, ceea ce este benefic pentru a preveni deteriorarea alimentelor. Principiul este, de asemenea, relativ simplu, deoarece deteriorarea mucegaiului alimentar este cauzată în principal de activitatea microorganismelor, iar supraviețuirea majorității microorganismelor necesită oxigen. Ambalarea în vid se bazează pe acest principiu. Oxigenul din ambalaj și din celulele alimentare este îndepărtat, astfel încât micro-obiectele să piardă „mediul de supraviețuire”.

În plus, deoarece grăsimile și uleiurile conțin o cantitate mare de acizi grași nesaturați, acestea sunt oxidate prin acțiunea oxigenului, iar alimentele sunt degradate și deteriorate. În plus, oxidarea provoacă și pierderea vitaminei A și a vitaminei C, iar substanțele instabile din colorantul alimentar sunt supuse oxigenului pentru a închide culoarea. Prin urmare, eliminarea oxigenului poate preveni în mod eficient stricarea alimentelor și își poate menține culoarea, aroma, gustul și valoarea nutritivă.

Din motivele de mai sus, carnea sigilată în vid are un timp de păstrare mai lung decât metoda obișnuită de păstrare, dar timpul de păstrare este diferit din cauza diferitelor tipuri de carne.

Mașină de ambalat zahăr